ニッポンのＧＯＨＡＮ　ふらっと

　全国の地方紙と共同通信で作るサイト「４７ＮＥＷＳ」との連携コンテンツです。

できたての葛の食感は格別　葛の元祖「八十吉」京都店　【おすすめリンク】

日時: 2010年03月15日15:00

日本酒を引きたてる油麩と野菜たち

　宮城県登米地方の名産「油麩」を使った新しい料理を作り、それをさかなに宮城の日本
酒を飲もうという粋なイベントが６日、エルパーク仙台６階の「キッチンスタジオ」であ
りました。主催したのは日本酒大好きの女性２人。講師は仙台市青葉区葉山町、「しん」
のご主人、根...

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日時: 2010年03月08日15:24
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これは珍品　甘辛しょうゆ味の「新潟タレカツ丼」

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日時: 2010年03月08日10:00

コンニャク作りは体力勝負

　いきなりですが問題です。

　Ｑ.コンニャクは何からできているでしょうか？

　正解はコンニャクイモ。サトイモ科の植物の球根から作るのだそうです。わたしは恥ず
かしながらこれまで食べてばかりで、コンニャクの成り立ちなどまったく知りませんでし
た。それを今...

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日時: 2010年03月01日17:23
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ショウガ醤油で食べる姫路おでん

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日時: 2010年03月01日10:00

富士の麓で富士山をくらう！！

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日時: 2010年02月22日10:00

宮城の食材に圧倒される

　宮城県内各地の食材を使った料理を味わう「地産地消パーティー　宮城の味覚を再発見
」に参加しました。キリンビール仙台工場内にある「キリンビアポート仙台」で２月１１
日開かれたこのイベントは、同店などを経営するサンワ・レストラン・クリエイツの主催
。同店は「食...

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日時: 2010年02月15日18:48
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これぞ男のラーメン！極太麺の「汁なしラーメン」

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日時: 2010年02月15日13:26

日本酒にも合う、イタリア生まれのプンタくん

　冬野菜のプンタレッラを初めて食べました。プンタレッラはイタリア・ローマ県の伝統
野菜で、同県と友好姉妹県の関係にある宮城県が栽培・普及に力を入れています。ここ数
年次第に出荷量が増え、いくつかの飲食店・レストランでメニューに取り入れているほか
、仙台市内の...

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日時: 2010年01月13日11:52
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スイーツとは豚なのだ。しかもプレミアム

　私は基本的に好き嫌いがなく、何でも食べられるのですが、豚でも牛でも、脂身の硬い
ところはどちらかというと苦手です。例えば初めてのお店でとんかつ定食を注文するとき
、どうしてもロースかつ定食でなく、ヒレかつ定食を頼んでしまうのです。

　そんな私が先日、管...

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日時: 2009年12月14日15:12
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芋部の宴

　旧宮城一女高のＯＧが結成した「はちのす会」の部活動で、今年春から活動しているの
が芋部です。農業体験がほぼゼロというアラサー、アラフォー世代がサトイモの栽培に取
り組み、その収穫祭となる催し「であいに！　感謝の宴」が１１月２８日、仙台市青葉区
広瀬町の宮城...

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日時: 2009年12月02日15:03
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キャベツとニンジン、生でバリバリ

　新鮮な野菜は生がおいしい、とはよく聞きます。実際、年配の方なら、畑からキュウリ
やトマトをもいできて、洗ってすぐかぶりついた経験をお持ちでしょう。そんな子ども時
代を思い出すような経験をさせてもらいました。ふらっと「あがいん宮城！」コミュの第
２回イベント...

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日時: 2009年11月12日12:37
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藤沢カブ　山の斜面がはぐくむ味

　山形県鶴岡市藤沢地区で栽培されている在来野菜「藤沢カブ」を生まれて初めて食べま
した。太さ２～３センチ、長さ１０センチ余りの藤沢カブを縦に四つに切り分け、みそと
マヨネーズを混ぜたたれを付けて、生のままかぶりつきます。カブというよりダイコンに
近いパリパリ...

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日時: 2009年10月28日15:19
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６種類のイモと手作りベーコンの幸せ

　生まれて初めて「利きジャガ」を体験しました。場所は仙台市宮城野区の管理栄養士・
大河内裕子さんの事務所。とうや、インカのめざめ、キタアカリ、ノーザンルビー、ムー
ンライト、くりじゃが－の６種類のジャガイモを蒸して食べ比べたのです。提供してくれ
たのは、宮城...

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日時: 2009年10月13日15:59
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世紀を越えて続く味

　今から４０数年前、わたしが小学校高学年のころだったと思います。社会科の教科書に
、こんな記述がありました。「鳥取県の名産は二十世紀なしと言われています」。悩みま
した。鳥取県の名産は「二十世紀」というナシだと受け取るのが普通でしょう。しかし、
その当時のわ...

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日時: 2009年09月24日16:55
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