仙台の新名物と成りうるか!?「仙台づけ丼」

皆様お久しぶりです。ブロガー伊藤です。市長選もやっと終り、ようやく!?投稿できるようになりました。

1か月半ぶりの投稿「ネタ」は・・・仙台の新名物と成りうるか！の「仙台づけ丼」です(寿司だけに＾＾；)。

この「仙台づけ丼」、テレビや新聞等でご覧になった方も多いと思いますが、産業界（産）・地域社会（官）・大学（学）のネットワークで産まれた仙台の新しい味です。

仙台市内12店舗の寿司店で食べられるとのことですが、私がお邪魔してきたのは一番町藤崎近くにある「SUSHI-DINING TACHIBANA」さん。市内では老舗のお店として有名ですよね。

写真にもあるように、「TACHIBANA」さんはバリアフリーにも力を入れていらして、店内のテーブル席はもちろんのこと、カウンターでも車いすのままで食事をすることができます！

づけ丼を提供しているお店では、白身魚は共通に、それぞれ独自性を出されているようですが、「TACHIBANA」さんのづけ丼は、白身魚、マグロ、カンパチ、タコ、ホタテ、いくら、とびっこetc・・・と盛りだくさん！付け合せには厚焼き玉子と巻いてもよし、まぶしてもよしのパリパリ海苔もついてきました。

お膳が運ばれてきていよいよ実食。醤油に漬け込まれた白身魚にはしっかりと味がついており、他の魚介類との相性もぴったり！箸休めの厚焼き玉子もとてもおいしかったです(＾ｏ＾)/

気になるお値段は1,575円(税込)。私の懐には少々痛いですが、全店の味を制覇してみたいですね～(＾＾)

「SUSHI-DINING TACHIBANA」
青葉区一番町3-3-25-5F
TEL 022-223-3706

以外の11店舗はこちらです↓(右はTEL)

仙台小判寿司　　　青葉区一番町2-3-41　　022-222-0354
新富寿司　　　　　　青葉区一番町2-4-12　　022-222-2594
富貴寿司　　　　　　青葉区一番町4-4-6 　　022-222-9521
若竹寿司　　　　　　青葉区中央1-7-30　
　　　　　　　　　　　谷風通佐藤ビル2F 　　　022-225-1668
寿司勝　　　　　　　青葉区中央4-2-36 　　　022-222-7225
伝八寿司　　　　　　青葉区国分町2-2-23
　　　　　　　　　　　　レモンシャトービル1F　　 022-261-8733
与五郎寿司本店　青葉区国分町2-15-20　 022-215-4224
鮨だい寅　　　　　　青葉区五橋1-6-10 　　　 022-227-4804
京寿司　　　　　　　　青葉区柏木2-1-21　　　 022-233-5718
笹鮨　　　　　　　　　青葉区八幡4-2-4 　　　 022-234-3506
鮨一八　　　　　　　　青葉区貝ヶ森6-15-2　　 022-278-8887

(青葉区　伊藤清市)

カテゴリ: 青葉区・伊藤清市
日時: 2009年07月28日00:09
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仙台づけ丼@富貴寿司: 食べてきましたっ(*^^)v　仙台づけ丼♪ なんでも、仙台づけ丼公式サイトによると、仙台づけ丼は２００種以上と云われている魚種の豊富な宮城の海で獲れた、新鮮な白身魚と、宮城の米で、鮨職人の匠の技で作っています。とのこと。なるほど～。白身のお魚、大好...; 投稿元　:　だってワクワクなんだもん♪ 仙台生活 /　2010年01月21日16:21

みんなからのコメント

食べたい食べたいと思いつつ、
富貴寿司さんでやっと食べてきました♪
クセになりそうです(*^^)v

投稿者: イトウちゃん。
日時: 2010年01月21日16:23

　こんにちは、伊藤さん。私も先週、仙台づけ丼を食してき
ました。青葉区貝ケ森の鮨一八さんです。

　当店のご主人は仙台寿司業組合の技術部長さんで、仙台
づけ丼のデビューに際し、ご尽力されました。

　伊藤さんがブログに書いているように、白身魚を半分以
上使うというルールの中で、１２店がそれぞれに工夫を凝ら
していると言っていました。鮨一八さんも、新鮮な魚の選択
、彩りの配慮、タレの製法－などを研究し、「づけ丼を繰り
返し食べにきてもらえるようにしたい」と張り切っていまし
た。

　全店制覇は考えませんでしたが、私も数店は味比べをし
たいと思っていました。どこかで顔を合わせたら、声をかけ
てください。

投稿者: 高橋敦＠ふらっと
日時: 2009年07月30日10:19

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