男厨会クリスマス　再生の成果を華麗に

みちのくの民芸と蕎麦

東北各地の伝統工芸と食文化を、仲間たちと楽しみながら旅する様子を紹介していきます。

男厨会のクリスマスパーティーは独特だ。会費を出して自分たちで料理を作り、一年の成果を家族や友人に示す。特に今年は大震災で、ほかの団体と同じように継続が困難と思われたが、見事に再生。例年以上に工夫を凝らした集いとなった。趣味を軸にした絆、都市シニアの現代版「結い」だ。その宴をまず、型通り紹介するとー。

　仙台男子厨房に入ろう会の恒例クリスマスパーティーは18日午後4時30分から、仙台市青葉区のエルパーク仙台ギャラリーホールで開かれた。
　まず亀井重信会長が｢東日本大震災で会の活動は完全にストップした。しかし、有志が会員185人全員の安全を確認するため懸命に努力、犠牲者こそいなかったが、家屋や店を流失した会員も分かり、ボランティアで再建に協力した。5月に“立ち上がろうー野外の集い”を開き再スタート。避難所への炊き出しなど多くの人たちの協力を得てボランティア活動もした。恒例のクリスマスパーティーをできることは、被災当時を考えれば夢のようだ｣と開会挨拶をした。
今年のこの集いのスローガンは「ありがとう　心はひとつ　男厨会」。会員が9チームに分かれて作り上げた料理、飲み物がテーブルに並ぶ。ローストターキー、中華、おせち料理、すし、そば、デザート、飲み物など。会場は定員の２５０人でいっぱい。2時間の宴で料理も“完売”だった。
この間、仙台在住のメキシコ人歌手ジョージの熱唱によるダンスタイムもあり宴は最高潮に。
最後に山家眞実行委員長が｢この盛りあがりで、来年6月に迎える創立30周年を盛大に祝おう｣と締めくくった。

【写真】料理もどっさり並び、ダンスタイムでパーティーも最高潮に
この日、会員はエルパーク仙台の5階、食のアトリエ(調理実習室)に集まることになっていた。私は町内会関係の仕事で手間取りお昼前に到着すると、各調理台とも料理作りでごった返していた。
108人が参加したが、女性陣も先頭に立って、腕をふるっていた。昭和58年6月、男子厨房に入ろう会仙台支部としてスタートした時点から、女性も歓迎、現在約30人おり、活躍している。
私がこの日、参加したのは｢中国４千年の美味しさ｣班(中華料理)。一番簡単な「中華おこわ」にノリをつける。体裁よく付けるとなるとこれも大変。木綿豆腐と鶏のひき肉を混ぜて蒸したマーボーチョウイペイ、エビのチリソース、トンボーロなどをつくるため班の仲間は３日前から準備したという。｢燻製アラカルト｣班はサンマ、チーズなど１０種もつくったが、４日かかったそうだ。

【写真】「食のアトリエ」で料理作りに懸命の会員

料理を一緒に作る楽しみの中で仲良しになり、新加入者も会に溶け込んでゆく。毎月の例会(勉強会)、基礎講座のほか、お花見、芋煮会などのイベント、それに写真、ワイン、すし、蕎麦、ゴルフ、陶芸、囲碁、歌謡など多彩な同好会があり、ともに活動する中で友情が強まる。
連帯感は貴重だ。３・１１の場合も、会報編集やメールを担当するＩＴ部会が中心になって全会員の安否確認をした。それは徹底していた。一昔前までは、農村は地縁、血縁のつながり、特に稲作の「結い」は貴重な互助組織だった。都会では向こう三軒両隣が助け合った。しかし、現代は地縁、血縁が薄れ、会社、官公庁、組合などの帰属意識，社縁が絆になった。これも、定年などで組織を離れると薄れる。特に都市の高齢者は、地域との結びつきがないうえ、社縁も持たない。無縁社会に突き放される結果になる。
超高齢社会では福祉の充実が基本であるが、趣味を中心にした組織の役割は大きい。さまざまな活動をしながら、お互いに楽しみ、学び、時には助け合う場が必要である。
こうした組織は多種多様にあることが望ましい。平均年齢６７．３歳の男厨会はそのモデルの一つになりうると、若々しくダンスする友人たちを見ながら、宴の中で考えた。

カテゴリ: 番外編
日時: 2011年12月24日13:01
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