「消費者モニター＆事業者試食交流会」開催報告

食材王国みやぎ「食の応援団」

宮城県で生まれたこだわりの加工食品をご紹介します。応援メッセージも一緒にご賞味ください！

「消費者モニター＆事業者試食交流会」開催報告

　ご報告が遅くなりましたが…m(__)m　　消費者モニターさんと事業社さんの試食交流会を1月12日、エル・パーク仙台（仙台市青葉区）の「食のアトリエ」で開催しました。

　この会は、モニターさんの試食とアンケート回答がひととおり終わった頃に、事業社さんのお話を聞きながら、あらためて意見を提案していただくものです。事業社さんにとっては、ほかの会社の取り組みが参考になるはず。モニターさんにとっては、作り手に直接会える貴重な機会です。

　今回、参加された事業社さんは４社。
◎ささ圭「手わざ笹かまぼこ」
◎竹鶏ファーム「竹鶏物語」
◎よっちゃん農場「よっちゃんなんばん」
◎仙台プチスイーツ専門店 CHOCOTTE「仙臺ちょこっと」
（以上、調査時商品発送順）

　出席を予定されていた方の急なキャンセルもあり、こじんまりとした会になりましたが、アットホームな雰囲気でじっくりと意見交換ができたようです。

　この会の模様は、２月９日（木）発行予定の河北ウイークリーせんだいで詳しくご紹介します。参加したモニターさんの感想も収録予定。河北ウイークリーは河北新報に折り込まれるほか、仙台市地下鉄の改札口にもおいてあるフリーペーパーです。忘れずにチェックしてくださいね!!

　ということで、このブログでは写真を中心に当日の様子をご紹介します。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

　まずは主催者（宮城県、河北新報社）からごあいさつ申し上げたあと、参加事業社さんから自己紹介をいただきました。

　こちら↓は、㈱ささ圭取締役の佐々木靖子さん。東日本大震災で受けた被害と再起についてお話いただきました。

　つづいて、竹鶏ファームの志村竜生さん↓。大学を卒業したあとはサラリーマンでしたが、実家に戻って家業を継いでいます。

　↓よっちゃん農場の高橋博之さんと妻の道代さん。ご夫婦で参加いただきました。ドレッシングの種類が細分化された中で、調味料を売っていくのは大変なんです、とのお話も。

　↓CHOCOTTEの渡沢真さんと、話に耳を傾ける皆さん。開業する前から夏はスイーツが売れないと聞いていたので、冷やして食べてもおいしいものを考案したのだそう。

　続いて、お待ちかねの試食交流会へ。

　↓同席したモニターさんにあふれんばかりの熱意があったせいか、ささ圭さんは終始真剣な表情でした。

↓モニターの一人である早坂久美さんが、自慢のアレンジ料理をふるまっています。実は、ご自身のブログで提案していただいた料理２品を持ってきていただいたんです。ひとつは、竹鶏物語のゆで卵をいま話題の塩麹に漬けたもの。もうひとつは、よっちゃんなんばんで仕込んだイカの塩辛。みんな興味津々の様子。

　↓会場の一角には、今回の調査で対象になった商品を並べました。中には新商品も。

　↓だんだん自らテーブルを変えて交流を楽しむ方が出てきました。一部は立食パーティーのような雰囲気に。それでも真剣な意見交換が続いているのは…やはりささ圭さんのテーブル（手前）です。

　↓よっちゃん農場さんのテーブル。終始和やかな会話でありながら、さまざまな提案が飛び交いました。

　↓「目線、こっちにお願いしま～す」「は～い☆」…と竹鶏ファームさんがこれから作るのは、テレビで紹介されていたという「究極の目玉焼き」。先に黄身を取り出して焼き、白身はよく溶いてから黄身のまわりに流すのだそうです。黄身の味が濃厚な上、白身はフワフワでおいしかったー。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

　当日の雰囲気が少しは伝わったでしょうか。あんまりエピソードを書くと、河北ウイークリーの記事がおもしろくなくなっちゃうので、ブログでのご紹介はこのあたりまでにしておきますね。

　それでは９日の河北ウイークリーをお楽しみに!!（…って、しつこいですね(^_^;)ｽﾐﾏｾﾝ）

　なお、近日中にモニタリング商品の取り扱い店をアップする予定です。

　（八巻＠ふらっと）

カテゴリ: 日記
日時: 2012年02月03日17:00
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